के के ठाकुर
औट। मंडी जिला की सीमावर्ती तहसील औट के मुख्यालय में आज भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण द्वारा खाद्य सुरक्षा पर एक दिवसीय विशेष कार्यशाला का आयोजन किया गया। इस कार्यक्रम का मुख्य उद्देश्य स्थानीय व्यापारियों को खाद्य मानकों और स्वच्छता के प्रति जागरूक करना था।
विशेषज्ञों ने दी नियमों की जानकारी
कार्यशाला में FSSAI की ओर से आए मुख्य प्रशिक्षक अनिल शर्मा और मोहर सिंह ने उपस्थित व्यापारियों को खाद्य सुरक्षा के नियमों की बारीकियों से अवगत कराया। उन्होंने विस्तारपूर्वक बताया कि पंजीकरण एवं लाइसेंस, एफएसएसएआई के नियमों के तहत पंजीकरण क्यों अनिवार्य है और इसकी प्रक्रिया क्या है।
हाइजीनिक तकनीक: ढाबा और रेस्टोरेंट मालिकों को खाना बनाने और परोसने के दौरान स्वच्छता बनाए रखने के लिए विशेष प्रशिक्षण दिया गया।
सरकारी पहल: प्रशिक्षकों ने जानकारी दी कि प्रदेश सरकार पूरे हिमाचल प्रदेश में व्यापारियों की सुविधा और जानकारी के लिए इस तरह के जागरूकता शिविर आयोजित कर रही है।
व्यापार मंडल की सक्रिय भागीदारी
इस कार्यशाला में व्यापार मंडल औट के प्रधान खुशीराम शर्मा विशेष रूप से उपस्थित रहे। उनके साथ क्षेत्र के लगभग 90 व्यापारियों ने उत्साहपूर्वक भाग लिया। प्रशिक्षकों ने उदाहरणों के माध्यम से व्यापारियों की शंकाओं का समाधान किया और उन्हें सुरक्षित खाद्य व्यापार के लिए प्रेरित किया।
इस कार्यक्रम में व्यापार मंडल औट के प्रधान खुशीराम शर्मा, ग्राम पंचायत औट के उप प्रधान, श्याम वैद्य, रविंद्र सिंह मोनू हांडा, चुन्नीलाल, कमलू, लकी, आशीष शर्मा, संजीव वर्मा, योगी, दीपक सोहल, हरबंस लाल, प्रवीण शर्मा, रोहित सूद आदि विशेष रूप से उपस्थित रहे।
"यह कार्यशाला खाद्य सुरक्षा की जानकारी के लिहाज से बहुत महत्वपूर्ण थी। इससे हमारे व्यापारियों को नियमों के पालन और ग्राहकों को बेहतर गुणवत्ता प्रदान करने के बारे में बहुत कुछ सीखने को मिला।"
— खुशीराम शर्मा, प्रधान, व्यापार मंडल औट
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